Chocolade truffels met Glen Talloch

• Smelt de chocolade samen met de boter en de slagroom au bain-marie.
• Meng de whisky met de gesmolten chocolade, roer goed door en giet alles in een schaaltje.
• Zet in de koelkast om hard te worden. Zodra de chocolade hard is, zet je een ander schaaltje klaar met het cacaopoeder.
• Schep met een theelepel wat chocolade uit het bakje en vorm er met je handen een beetje een balletje/rotsje van (wordt wel een beetje een kliederboel). Oh, en: helemaal niet erg als ze niet mooi rond zijn, is juist rustiek.
• Doe de truffels in de cacaopoeder en roer voorzichtig met een schoon theelepeltje door, zodat er overal cacaopoeder zit. Ga zo door totdat alle chocolade op is.
• Bewaar deze goddelijke chocolade truffels met whisky in de koelkast tot je ze wilt opeten, dan smelten ze niet zo snel tussen je vingers.

“Ith do shàth!”